Recipe: Perfect Carnitas de puerco

Carnitas de puerco. Slow-simmered pork, with a quick fry and the end, carnitas are easy to make, but do take some time. That makes them perfect for a slow cooker. Esta receta es un delicioso platillo de carnitas de puerco para que perpares en tu casa ya sea como desayuno, como almuerzo o incluso como comida principal.

Por lo general, la mayoría de las partes del cerdo se pueden utilizar; algunas se dejan tiernas mientras que otras se cocinan hasta quedar crujientes y doradas por fuera pero jugosas por dentro. La receta de carnitas es una manera particular, y muy mexicana, de preparar la carne de puerco. El resultado es una carne en trozos, muy cargada de sabor, que casi con toda seguridad termine enrollada en una tortilla de maíz, para convertirse en un taco de carnitas. You can have Carnitas de puerco using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Carnitas de puerco

1. You need 10 lbs of pork (preferably picnic butt or shoulder and ribs).
2. Prepare of Salt.
3. Prepare 2 (5 lb) of tubs of lard.
4. It's leaves of Bay.
5. It's 4 of oranges or large manderines.
6. It's 4 heads of garlic.
7. You need 1 glass (20 oz) of bottle of coca-cola.

Las carnitas más conocidas en México se preparan al estilo de la provincia de Michoacán. Ojala te atrevas a hacerlas carnitas, yo le di muchas excusas hasta que un dia me decidi a hacerlas y me di cuenta de lo facil que es hacerlas. Algunas veces tambien le agrego lonja de puerco (pork Belly), a las carnitas que sobran, si es que sobran. Las envaso al vacio y al quedar compactas a los dos dias las saco y saben a chicharron prensado.

Carnitas de puerco instructions

1. In a large thick stainless steel caso (pot u can use to cook on open gas flame) melt the lard over medium high flame..
2. Cut pork meat into palm size chunks and place in the lard slowly and carefully. Cook until all of the meat is toasty brown color then add salt to taste..
3. Cut the oranges in jalf and squeeze the juice from them directly on the meat in the pot. Add the orange rindes, bay leaves and heads of garlic. You may also add lime juice and lime rindes ass well....
4. Stirring often but gently with a wood paddle or long wood spoon to prevent sticking allow to continue cooking until fork tender....
5. This is a long and sometimes difficult meal to cook. Make sure you have about 3 to 4 hours to spare when cooking. It is woth it, trust me..
6. Remove all the meat from the pot allowing as much of the lard to drain off before transferring to a serving dish..
7. Chop all the meat up and mix together. Serve with salsa, beans and fice as a complete plate or enjoy as tacos....

En la cocina mexicana se conoce a las carnitas como un conjunto de porciones del cerdo fritas en manteca de cerdo. Acostumbran a servirse en forma de tacos y su preparación se ha extendido por la mayoría de regiones de México, cada una aportando su toque característico. No te pierdas esta receta de carnitas de puerco que te mostramos en RecetasGratis.net y sorprende a todos tus invitados. preparaciÓn de las carnitas de puerco Calentar la manteca en un cazo grande de cobre; Cuando ésta hierva, se le vierte el buche, la pierna y la aldilla. Después de diez minutos, poner a fuego lento para que la maciza no se arrebate y de ésta manera la carne pueda salir jugosa. Las carnitas de puerco son ese alimento que se puede servir de aperitivo o antojo, aunque también funciona perfecto como un plato principal.